Presentasi produk
Kurkumin, juga dikenal sebagai kurkumin, asam kuning, adalah antioksidan fenolik alami yang diekstrak dari akar tanaman kunyit, cura, mustard, kari, Yujin dan sebagainya. Rantai utamanya adalah lipid tak jenuh dan gugus aromatik, termasuk senyawa diketon, umumnya digunakan sebagai penyedap dan pigmen makanan, tidak beracun, rumus kimianya adalah C21H20O6. Kurkumin adalah senyawa alami dengan sifat antiinflamasi dan antikanker yang baik. Di antara semuanya, kunyit mengandung sekitar 3%~6% kurkumin, yang merupakan pigmen yang sangat langka dengan struktur diketida di kerajaan tumbuhan. Kurkumin adalah bubuk kristal berwarna oranye, sedikit pahit dan tidak larut dalam air.
Ciri
Kemurnian tinggi
Kurkumin dapat memperoleh produk dengan kemurnian tinggi melalui ekstraksi alami dan proses produksi yang dimurnikan, dan kemurnian tinggi berarti bioavailabilitas yang lebih baik.
Keamanan
Kurkumin telah terbukti aman bagi tubuh manusia.
Stabilitas
Kurkumin memiliki stabilitas yang baik dan dapat mempertahankan aktivitasnya di berbagai lingkungan dan kondisi penyimpanan.
Aplikasi
Dalam produksi pangan, kurkumin terutama digunakan untuk produk usus, produk kalengan, saus dan produk air garam, serta produk lainnya. Kurkumin memiliki efek penurun lipid darah, antitumor, antiradang, antikanker kandung empedu, antioksidan, dan efek lainnya. Selain itu, para ilmuwan telah menemukan bahwa kurkumin membantu mengobati tuberkulosis yang resistan terhadap obat.
Tag populer: kurkumin, produsen kurkumin Cina, pemasok, pabrik
